Gurkensandwiches sind ein klassischer englischer Teegenuss und eignen sich ebenso perfekt für ein Nachmittagspicknick wie auf dem Tisch bei einer eleganten Teeparty. Das Sandwich besteht aus dünnen Gurkenscheiben auf einem Stück Weißbrot, das mit Butter oder Frischkäse bestrichen ist. Sie können allein oder mit einer Tasse Tee serviert werden und lassen sich leicht im Voraus zubereiten.
Ein Gurkensandwich kann mit verschiedenen Geschmacksrichtungen zubereitet werden, darunter Kräuterjoghurt, Feta-Käse und Zitronenschale. Für ein gesundes Mittag- oder Abendessen kann es auch mit einem frischen Salat oder Hühnchen gefüllt werden. Diese vielseitigen Vorspeisen sind eine gute Wahl für jeden Anlass und eignen sich besonders für Brautpartys, Babypartys, Abschlussfeiern oder Muttertagsbrunchs.
Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und die Sandwiches sind sehr schnell zubereitet. Es ist am besten, die Sandwich-Mischung und die Gurken einige Stunden vor dem Servieren zuzubereiten, es ist jedoch nicht notwendig, sie erst unmittelbar vor dem Zusammenstellen in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch wird verhindert, dass die Sandwiches durchnässt werden. Um zu verhindern, dass die Gurken zu viel Feuchtigkeit aufsaugen, verwenden Sie lieber englische Gurken (auch Persergurken genannt) als normale festkochende Sorten, da diese weniger Wasser enthalten. Wenn man sie mit einem Mandolinenschneider sehr dünn schneidet, verringert sich außerdem die Flüssigkeitsaufnahme. Es ist auch eine gute Idee, die Gurkenscheiben vor dem Trocknen leicht zu salzen, um ihnen etwas Feuchtigkeit zu entziehen. Gurkensandwich